豆腐皮海苔肉卷
小提醒
配料
- 猪肉 （适量（用的前腿肉））
- 马蹄 （适量）
- 豆腐皮 （一张大的（剪成两半））
- 海苔 （两张（做寿司的））
- 生抽 （适量）
- 生粉 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、猪肉买时可加工成肉未，有时间也可自己剁。（我用的带点肥的前腿肉，蒸出来会香很多。）
STEP2、肉放入碗里加盐、生抽、生粉，用力搅。这样肉的口感很弹。
STEP3、马蹄洗净剁碎后拌入肉未中，搅拌好后试下咸淡。
STEP4、豆腐皮铺在干净的莱板上，海苔放在豆腐皮上后开始均匀铺肉末，后面留点不用放肉方便卷起。
STEP5、卷好后放蒸锅里大火蒸约十分钟，稍冷后切小段装盘，
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