豉香海虾
小提醒
配料
- 冰冻海虾
- 干豆豉
- 葱花
- 姜蒜
- 料酒
- 老抽
- 白糖
做法步骤
STEP1、海虾解冻后,洗净剪去须,用剪剪开背部,挑出肠泥
STEP2、干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末
STEP3、烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味
STEP4、转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟
STEP5、开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可
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