烘干海虾的做法，烘干海虾的菜谱

烘干海虾

三个点做干虾起码可以放一年1.水蒸：蒸先排除海虾中表层所含水分，海虾中水份排除越干，存放时间越长。2.油煎：表层水分排除后，油煎，排除海虾中层所含水分。因为油温度比水温度高。3.盐焗：彻底排除海虾深层水分，盐焗，大铁锅将盐炒热，放入海虾，将虾中水分彻底吸干。

STEP1、海虾洗净后，剪去虾须；虾**；挑去虾线备用

烘干海虾

STEP2、将海虾直接放入复合底的厚底锅中，只放1汤匙料酒，不用放水，只利用海虾本身的水分即可

烘干海虾

STEP3、盖盖上汽后焖制2分钟

烘干海虾

STEP4、然后将海虾拣出备用

烘干海虾

STEP5、将平底锅刷净后烧热，刷一层薄油

烘干海虾

STEP6、放入蒸干的海虾

烘干海虾

STEP7、盖盖煎制4分钟

烘干海虾

STEP8、中间翻一次面

烘干海虾

STEP9、用一个不怕烧的铁锅，先把盐面炒热大概5-10分钟

烘干海虾

STEP10、倒入虾

烘干海虾

STEP11、翻炒1分钟即可关火

烘干海虾

STEP12、焖制20-30分钟

烘干海虾

STEP13、最后可以将虾拣出

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