STEP1、准备好猪里脊肉

STEP2、放入适量的玉米淀粉

STEP3、放入一个鸡蛋，搅匀

STEP4、如果之前的淀粉不够。可以再加一点淀粉。把里脊肉都包裹起来

STEP5、热锅倒油，煎炸肉块

STEP6、煎炸肉块

STEP7、煎炸完后，把肉块盛出，待用

STEP8、锅里剩下的油不要倒掉，直接倒入适量的醋

STEP9、喜欢酸的可以多放醋

STEP10、加入糖，如果醋倒多了，就多加点糖。或者不喜欢酸的，也可以多加点糖。相反，喜欢酸的。糖可以少放。把糖融化掉，放入肉块

STEP11、不停翻炒，加入生抽，老抽。不停翻炒。开大火，让汤汁都包裹在肉块上，收干即可