蒜泥小龙虾
小提醒
配料
- 龙虾 （700g）
- 蒜 （三头）
- 色拉油 （150g）
- 白糖 （70g）
- 生抽 （少许）
做法步骤
STEP1、小龙虾去虾线，去鳃洗净
STEP2、姜少许切末 蒜拍一下切末
STEP3、油烧热，倒入沥干水的小龙虾，大火炸半分钟至一分钟。这样烧出的虾皮脆脆的
STEP4、锅内放入150g 油，平时炒菜的3倍，多一点没关系，倒入蒜末和姜末，小火熬，加入白糖和少许醋提味，然后倒入一碗水，可以和龙虾齐平就可以。加盐和生抽，生抽用来提色。然后我加了一点这个鲍鱼汁增鲜，也可以不加
STEP5、把小龙虾倒入，小火至收汁加少许鸡精即可。盛盘啦
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