STEP1、豆腐皮切成四等份。
STEP2、荠菜洗净,切碎加点盐,沙出水利于和肉的混合。
STEP3、所有馅的材料混合均匀,不用搅上劲。(图片略)
STEP4、取一张裁好的豆腐皮,放入肉馅,包好后封口处朝下。
STEP5、锅中放入油,升温后改小火,下油锅双面煎至起皱。不用煎的金黄,只要定个型。
STEP6、将炸好的豆腐皮放入小砂锅里,加适量的酱油、水煮个20分钟就好啦。
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