非正宗简易版鱼香肉丝
小提醒
配料
- 瘦肉 （200克）
- 胡萝卜 （1根）
- 木耳 （七朵）
- 长条形青椒 （1个）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （1克）
- 白糖 （5克）
- 醋 （2勺）
- 蒜 （2瓣）
- 姜片 （3片）
- 油 （20克）
做法步骤
STEP1、肉切片，放2勺酱油，2勺淀粉，1克盐，抓匀腌制10分钟。其间准备其他材料。
STEP2、胡萝卜，木耳，辣椒切丝备用。三者体积相当。准备三片姜片和拍碎的两半儿蒜。
STEP3、中加10克油，油热倒入腌好的肉片，翻炒至变色，呈备用。中再加10克油，下姜片和蒜，再下入郫县豆瓣炒红油。将所有材料倒入中，翻炒。加入5克白糖和2勺醋，翻炒。香香，好香
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