STEP1、虾仁选择鲜虾，去壳，去虾线后洗净，放一小勺料酒搅匀静置5分钟

STEP2、准备配件，腰果若干，黄瓜去芯切块如图，可以再额外加些西芹和胡萝卜，家里人不太喜欢吃其他两样，所以没有放

STEP3、虾仁焯水捞出备用

STEP4、淀粉和鸡精混合

STEP5、加少许凉水，调好

STEP6、锅放油，放姜末炒香

STEP7、放葱花炒香

STEP8、加入黄瓜，撒少许盐

STEP9、倒入虾仁，翻炒一下

STEP10、加入一品鲜酱油

STEP11、加腰果，炒匀

STEP12、加入少许淀粉水

STEP13、出锅

STEP14、出锅

STEP15、出锅