STEP1、准备材料：虾仁200g，蒜1个，花椒1小把，干红辣椒2个，面包糠适量，蛋清半个

STEP2、虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水分，加入蛋清，黑胡椒粉和盐腌制20分钟

STEP3、干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末

STEP4、锅烧热，倒入菜籽油

STEP5、倒入虾仁翻炒变色，盛出

STEP6、锅再次倒入菜籽油，放入蒜末，辣酱末和花椒炒出香味

STEP7、加入面包糠稍微翻炒一下

STEP8、加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅

STEP9、好吃的避风塘虾仁，喷香美味，停不了口