喷香喷香的麻酱烧饼
小提醒
配料
- 中筋面粉 （500克）
- 牛奶 （260克左右）
- 干酵母 （5克）
- 香油 （适量）
- 盐 （适量）
- 花椒粉 （适量）
- 芝麻酱 （适量）
做法步骤
STEP1、面粉、酵母、牛奶揉成光滑的面团，室温醒发半小时（做火烧发到5成就可以，发大了烤出来的火烧就是发糕了）
STEP2、分成80克一个，揉成面团盖上保鲜膜松弛10分钟
STEP3、擀成鞋底状
STEP4、抹上芝麻酱
STEP5、卷起来把两头掐紧
STEP6、用手压扁
STEP7、擀成长条状
STEP8、抹上芝麻酱
STEP9、卷起来
STEP10、压扁
STEP11、用擀面杖擀成圆形饼
STEP12、表面抹上用（酱油麦芽糖）调成的糊
STEP13、沾上芝麻
STEP14、芝麻粘满火烧表面
STEP15、摆盘
STEP16、烤箱预热180度，烤20分钟左右
STEP17、咬一口酥的掉渣
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