STEP1、蟹味菇，又称真姬菇，据说是有蟹的味道，反正我是吃不出来

STEP2、把材料都准备好，蟹味菇分拣，姜末，鸡蛋黄和白也分好。如果有咸蛋黄就更好。

STEP3、酱料步骤，姜末，白糖，白醋其他醋也可以

STEP4、蟹味菇头和身都分开过一过水。

STEP5、下蛋白，然后蟹味菇的身体部分，下锅搅拌，放一点调好的姜汁。

STEP6、防蟹肉的部分做好了。然后制作蟹黄部分，方式同上，蟹味菇头放进炒饭黄，小伙过一过就好了不放蟹味菇头其实更好看，我只是觉得不浪费。

STEP7、分别装盘就可以啦

STEP8、这就是我今天的晚餐