黄氏小厨
小提醒
配料
- 饺子皮 （若干张）
- 鸡蛋 （3个）
- 韭菜 （100克）
- 粉丝 （1把）
- 胡萝卜 （半根）
- 猪油 （50克）
- 盐 （10克）
- 耗油 （10克）
- 黑芝麻 （一点点）
- 葱花 （一点点）
做法步骤
STEP1、拌馅：粉丝泡发，鸡蛋加少许盐，煎成蛋皮，和韭菜、胡萝卜、粉丝都切碎，加盐和耗油，猪油加热到进入拌匀
STEP2、饺子皮擀成两倍大，记得只擀外面一圈，中间别擀薄了，也就是中间厚，周围薄
STEP3、饺子皮加馅，包成小包子
STEP4、包包子的手艺实在不行呀，凑合吧，能吃就行
STEP5、平底锅刷油，把底煎焦一点
STEP6、倒入一小碗水，水位大概在包子的三分之一处，盖上盖子焖五分钟至水干
STEP7、撒上黑芝麻
STEP8、调一个蘸料
STEP9、皮薄馅多的生煎包
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