小美蛤蜊&蛋羹满屏
小提醒
配料
- 蛤蜊 （一份）
- 鸡蛋 （2~3个）
- 温水 （100克）
- 蒸鱼豉油 （1~2汤勺）
- 香油 （1小勺）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、5分钟/50度/度5给蛤蜊洗个澡，清除让人牙碜的沙子
STEP2、新鲜中型鸡蛋2（每个约重60克）加水（2量杯）打成蛋液过网筛
STEP3、放入碗裡，蓋上保鮮膜，主锅600克水10分钟/V键/速度1
STEP4、蛋液稍微定型后放入蛤蜊继续810分钟/V键/速度1
STEP5、出锅放入蒸鱼豉油or(味极鲜)麻油(香油)撒上葱花点缀
STEP6、上桌拍照开吃
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