啤酒蛤蜊
小提醒
配料
- 蛤蜊 （1000g）
- 啤酒 （1罐）
- 大蒜 （1头）
- 小葱 （4根）
- 干红辣椒 （1-2个）
- 白糖 （少许）
- 姜 （20g）
做法步骤
STEP1、将蛤蜊洗净备用；（用食行生鲜买的是海水养殖的哦）
STEP2、姜切成末、蒜切成末、干辣椒切段、小葱切段备用；
STEP3、锅内放油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香；
STEP4、闻到香味后，放入洗干净的蛤蜊；
STEP5、翻炒蛤蜊，加入半罐啤酒，盖上锅盖；
STEP6、待蛤蜊都张开口后，开锅盖，加少许糖增加鲜味，出锅后撒上小葱；
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