沙锅焗鱼头
配料
- 鱼头 （1个）
- 番薯粉 （6勺）
- 盐 （5克）
- 姜 （15片）
- 大蒜 （3只）
- 葱 （2根）
- 蚝油 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 鸡精 （1勺）
- 青红椒 （各半个）
做法步骤
STEP1、1、鱼头洗净沥干水
STEP2、2、番薯粉和盐调成糊状
STEP3、3、裹上番薯糊放入油锅炸至金黄色捞出
STEP4、4、炸好的鱼头备用
STEP5、5、忘了拍这步，但是写清楚了)沙锅烧热少许油把姜片大蒜炸至焦黄，入鱼头，酱油蚝油鸡精加入少许水拌匀)淋在鱼头，撒青红椒盖好盖子小火煮8分钟，焖2分钟。
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