酒烹青口
小提醒
配料
- 活青口 （一袋）
- 黄油 （一勺）
- 姜葱蒜 （少许）
- 香槟/白葡萄酒 （适量）
做法步骤
STEP1、香槟、活青口备用
STEP2、冷水清洗青口，把毛扯掉
STEP3、装盘备用
STEP4、姜切条，蒜/葱/香菜切碎备用
STEP5、黄油拿出，若没有黄油用橄榄油也可以
STEP6、舀一大勺入热锅
STEP7、黄油融化后加入姜
STEP8、加入蒜粒炒香
STEP9、放入青口
STEP10、立刻倒入适量酒
STEP11、待所有青口开口之后即可捞出装盘，撒上葱/香菜碎
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