STEP1、香槟、活青口备用
STEP2、冷水清洗青口,把毛扯掉
STEP3、装盘备用
STEP4、姜切条,蒜/葱/香菜切碎备用
STEP5、黄油拿出,若没有黄油用橄榄油也可以
STEP6、舀一大勺入热锅
STEP7、黄油融化后加入姜
STEP8、加入蒜粒炒香
STEP9、放入青口
STEP10、立刻倒入适量酒
STEP11、待所有青口开口之后即可捞出装盘,撒上葱/香菜碎
青口