STEP1、葱洗净切段，冬瓜洗净去皮切块。锅里放油爆香葱段，放入冬瓜翻炒片刻。

STEP2、蛤蜊洗净，放入锅中翻炒片刻。

STEP3、加入料酒和水开大火烧开。

STEP4、放入日本豆腐和盐，小火炖15分钟。

STEP5、盛出即可。