STEP1、新鲜的青口贝，洗净去毛，装蒸盘摆好。

STEP2、葱姜切末，与蒜蓉、酱油、醋、白糖，调汁。

STEP3、调好的酱汁，浇在贝上。

STEP4、蒸锅水烧开后，放入贝，大火蒸6分钟即可。

STEP5、青口贝肉肥味鲜，营养丰富，干品含蛋白质53.5、脂肪6.9、糖类17.6、无机盐8.6，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。