STEP1、材料
STEP2、魔鬼蛋的主要材料,当然是蛋,我比较喜欢用日本蛋来做,蛋黄比较大颗颜色也较黄,做出来的魔鬼蛋比较漂亮
STEP3、要煮完美的水煮蛋,记得在水里加一点白醋,蛋煮好后马上泡冰水,这样就可以剥出表面滑溜的鸡蛋了
STEP4、蛋黄挖出来,和蛋黄醬、白松露油拌匀加盐、胡椒调味就可以
STEP5、用唧咀把拌好的蛋黄酱唧回蛋白里,没有挤咀的话也可以在唧袋剪一个小角直接唧,不过当然会没那么漂亮
STEP6、将鱼子醬铺上,洒点Parsley碎和胡椒,完成!
STEP7、【魔鬼蛋四重奏】排一起!