STEP1、青口洗净,滴食用油助攻吐沙,沥干待用
STEP2、葱,姜,蒜,金不换,欧芹切末,辣椒切圈
STEP3、调酱:蒜蓉鱼露辣味的酱(辣酱,番茄酱,辣酱,柚子蜜,ect.)
STEP4、放料酒花椒入锅,煮开放入青口,盖盖,焖3-5分钟,青口微开即可
STEP5、取出青口,去半壳,待用
STEP6、热锅,放油,加葱姜蒜辣椒爆香,放入青口翻炒,加入调好的酱拌一拌
STEP7、撒上金不换欧芹末,拌一拌关火
STEP8、出锅,上桌前撒葱末
青口