STEP1、书中成品如图所示。

STEP2、准备原料。我用的是国产的扇贝罐头，总重量100g。

STEP3、白萝卜半根，去皮后切薄片，再切细丝。

STEP4、切好的白萝卜丝放盆中，加入1小勺盐，拌匀。放置15分钟，让白萝卜丝出水。

STEP5、腌好的白萝卜丝用手挤去水分。

STEP6、把扇贝罐头中的扇贝连同汤汁一起，加入白萝卜丝中。

STEP7、再加入1小勺酱油、适量蛋黄酱和少量柚子胡椒调味。

STEP8、拌匀后放入保鲜盒存在冰箱，吃饭的时候拿出来就是一道下饭小菜。