STEP1、准备好所需材料。
STEP2、红枣去核切小块。
STEP3、因为我的是红糖块,所以我切了一下,这样可以融化快点。
STEP4、生姜洗干净,切成小块,然后往里面加入水,水量没过生姜就可以了,大约泡20分钟。
STEP5、泡好的生姜和水,一起装入榨汁机中榨汁,然后把生姜渣过滤出来的。
STEP6、过滤好的生姜汁倒入锅中加热至沸腾、ps:不用电饭煲煮……我就是用电饭煲煮然后翻车了……用砂锅,用砂锅。
STEP7、生姜煮沸后,倒入红糖因为我翻车换锅了所以没有放红糖的照片、这是已经放了红糖的哦。全程小火,小火!
STEP8、加入红糖煮大概半小时后,把红枣放进去,如果放进去疯狂起泡,可以拿勺子舀起来糖水又倒下去这样可以减少泡沫。
STEP9、小火煮煮煮漫长的煮切记,要偶尔搅拌,以免粘锅。
STEP10、煮到大概这个程度就可以啦。
STEP11、装瓶,记得瓶子必须无油无水,装瓶,然后倒扣放凉!为什么要?因为凉了就黏稠了更不好装,而且为了延长保质期,装倒扣可以达到密封的效果!