鱼香肉丝
小提醒
配料
- 猪里脊 （300克）
- 木耳 （八朵）
- 胡萝卜 （一根）
- 杏鲍菇 （一个）
- 青椒 （一个）
- 淀粉 （一勺）
- 鸡蛋 （一个）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 糖 （一勺）
- 生抽 （一勺）
- 蒜 （五瓣）
- 料酒 （半勺）
- 盐 （少许）
- 酱油 （半勺）
- 醋 （
做法步骤
STEP1、里脊肉切丝
STEP2、加入一个蛋黄液，少许盐，料酒半勺，生抽半勺腌制十分钟以上
STEP3、胡萝卜杏鲍菇木耳泡发切丝，红椒青椒切丝
STEP4、碗中加入料酒半勺，生抽半勺，香醋或者陈醋一勺，白糖一勺，老抽半勺，淀粉半勺，蚝油一勺，水四勺调成酱汁备用
STEP5、热油倒入肉丝炒开
STEP6、加入葱蒜辣椒炒香
STEP7、倒入切好的各种丝和一勺豆瓣酱
STEP8、菜炒匀稍微软一点的时候倒入酱汁炒匀收汁
STEP9、出锅装盘，真的色香味俱全！
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