葱油蛏子
小提醒
配料
- 蛏子 （一斤半）
- 葱 （3根）
- 醋 （3勺）
- 糖 （2勺）
- 姜 （4片）
- 生抽 （3勺）
- 料酒 （1勺）
- 蒜 （4瓣）
- 小米椒 （2颗）
- 香油 （1勺）
- 猪油 （1勺）
- 金龙油 （6勺）
做法步骤
STEP1、1、蛏子洗净2、将蛏子倒去冷水中，放入姜片2片、料酒一勺（去腥）3、等待开口煮熟4、捞出，去一半的壳5、摆盘没拍图，请谅解。下次步骤要拍的
STEP2、做调料1、姜蒜小米椒切碎，倒入小碗2、小碗备用，倒入酱油、醋、白糖。搅拌3、用勺子舀调料，均匀舀在蛏子上4、散葱花
STEP3、烧油油，我有用香油、猪油、金龙油。烧到微微冒烟，浇油在蛏子上
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