STEP1、这是泡了一晚上的大米和黄豆，洗净准备磨成浆。

STEP2、这一步很重要，在研磨的时候不可一次性加多水，要边磨边加水，只要机器能顺利的将米磨成浆就不要再加水。水量要自己去把握。如果太稀就不能炸了。

STEP3、磨出来的米浆比较稠，像蛋糕糊状。

STEP4、这些是海蛎饼的馅料：1.米浆里面有加少量鱼露调制；2.包菜和紫菜混合在一起用一点盐拌匀让其适当去点水分；3.肉丝用一点酱油腌制；4.葱花、韭菜、海蛎不做额外处理，做饼的时候直接添加就好

STEP5、开始做海蛎饼胚，先在勺子铺一层米浆，放上包菜、紫菜、肉丝和海蛎（不可贪多，不易炸熟，放上包菜紫菜，最后在馅料表面覆盖一层米浆就好啦

STEP6、这是堆好的海蛎饼胚

STEP7、这是在炸中的海蛎饼，另外火不可太大（会导致表面都炸糊了里面没有熟）。再另外不可凉油下锅炸等于泡在油里，炸好后很油腻！

STEP8、这是炸虾酥的米浆用韭菜和葱花、鱼露调制。面糊上如果放两头河虾就更完美了，我今天没有买到。

STEP9、这是我的作很丑，哈哈哈！

STEP10、这是第三、四、五块，慢慢就越做越好！

STEP11、真的很好吃