STEP1、准备好上述食材:把鱼大刺剔下,把鱼片成鱼片,加淀粉,白酒,鸡蛋,淀粉,蒜片2片,姜2片,不需加盐。
STEP2、鱼腌制15分钟,分钟,姜蒜切末备用
STEP3、烧开水,把鱼片一片一片放进沸水里,鱼片发白,捞出来放碗里。
STEP4、把油烧热,把姜,蒜,小米辣爆香把蒸鱼豉油倒进去,烧开,淋到鱼上面,即成。跟外面酒店做的鱼味道一样。喜欢麻的可以加花椒
水鱼 香辣 口水鱼