STEP1、食材洗净，萝卜和姜都削皮。

STEP2、将萝卜切薄片，越薄越好，放盐用手拌匀，静置半小时，将萝卜中水分控出来。

STEP3、将控完水的萝卜放入干净容器，并放入姜片，红椒。后将白醋和糖混合调试酸甜程度后倒入容器内，合盖子。将腌好的泡菜放进冰箱冷藏四小时。