蒜香骨
小提醒
配料
- 蒜蓉辣椒酱
- 一字排
- 蒜
- 姜
- 干辣椒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 蒜汁
- 花椒粉
做法步骤
STEP1、排骨洗净
STEP2、用厨房纸吸干水分
STEP3、加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉
STEP4、一起抓匀腌制
STEP5、大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂
STEP6、滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制3小时以上
STEP7、烤相预热180度，放入腌制后的排骨
STEP8、烤约30分钟，中间翻面一次
STEP9、锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱
STEP10、小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可
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