STEP1、找不到半个鱼头的图片,用我做一个鱼头的图片用哈,鱼头提前15分钟用生姜,葱在手上揉搓出汁滴到鱼头上,倒入料酒腌制
STEP2、我喜欢现炖红辣椒红辣椒提前一个小时以上剁好加入两勺盐,加入蒜蓉,生姜碎腌制,红剁椒图方便可以自己买超市罐装剁好的,泡椒剁碎,放入小碗备用
STEP3、腌制鱼头的汁水倒掉不用,炒锅加油将装有红剁椒,泡椒碗内的料炒一炒,加入生抽一勺,味极鲜一勺,味精一点点,浇入鱼头上,放上蒸锅蒸15分钟就可以吃啦。
鱼头 双椒鱼