STEP1、山楂清洗干净。

STEP2、加入一勺盐浸泡一会儿

STEP3、去核。小沿山楂身滚一圈，一转两半，抠出果核。

STEP4、去核完成。

STEP5、将山楂倒入不粘锅，加入清水冰糖，小火煮至软烂。

STEP6、煮至完成。

STEP7、捞出山楂倒入料理机，打成糊。边打边加入煮山楂水。

STEP8、打至糊状完成

STEP9、再次倒入不粘锅，加入白糖，小火慢慢熬至浓稠（糖分三次加完，可以边加边尝尝）

STEP10、熬制不易流下，出锅装盘。

STEP11、将山楂糕倒入盘中，抹平表面自然放凉。

STEP12、放凉后倒出切小块。

STEP13、美味一刻_

STEP14、剩下的山楂汁做下午茶也是极好的。