STEP1、面粉、水、酵母和小苏打放入面包机和成光滑面团。
STEP2、发面约45分钟。
STEP3、准备馅料。油烧至冒烟后关火。倒入红糖,不停翻炒,把红糖炒香,这步很关键。
STEP4、炒好的红糖倒入芝麻酱中。原方子是连同油一起倒入芝麻酱,因我想控油,所以把油倒出后,只把红糖倒入芝麻酱。倒入后红糖会结块,尽可能用勺子压碎。
STEP5、发好的面擀成饼状。
STEP6、把芝麻红糖酱涂抹到饼上。
STEP7、卷成卷。
STEP8、切成剂子。
STEP9、两边开口捏死。
STEP10、剂子做小了,两边封口没做好,导致形状各异,
STEP11、烤箱180度预热10分钟。放入剂子,180度烤10分钟,再160度10分钟。出锅。
STEP12、封边没捏好的都怒放着。
STEP13、味道不错!美中不足是烤箱性子太烈,表皮略有些干。