STEP1、准备食材

STEP2、温水中加入酵母和白糖拌匀，静置5分钟后，揉成面团，醒面5分钟后，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵15分钟至原来面团的1倍大

STEP3、牛肉糜中加入洋葱碎、料酒、白糖、鲜酱油、花椒面、花生油、鲜鸡汁，拌匀，面团搓成长条，分成6等份，擀成中间后边缘薄的圆皮

STEP4、放入牛肉馅，加入1个咸蛋黄

STEP5、捏褶子包出包子模样，放入蒸笼，蒸笼放置有温水的锅中，盖上蒸笼盖，醒发20分钟

STEP6、弱中火蒸15分钟，焖5分钟，鲜美无比的咸蛋黄牛肉包子就可以取出享用了