STEP1、准备食材
STEP2、温水中加入酵母和白糖拌匀,静置5分钟后,揉成面团,醒面5分钟后,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵15分钟至原来面团的1倍大
STEP3、牛肉糜中加入洋葱碎、料酒、白糖、鲜酱油、花椒面、花生油、鲜鸡汁,拌匀,面团搓成长条,分成6等份,擀成中间后边缘薄的圆皮
STEP4、放入牛肉馅,加入1个咸蛋黄
STEP5、捏褶子包出包子模样,放入蒸笼,蒸笼放置有温水的锅中,盖上蒸笼盖,醒发20分钟
STEP6、弱中火蒸15分钟,焖5分钟,鲜美无比的咸蛋黄牛肉包子就可以取出享用了