1藕含淀粉多，容易粘锅，用不粘锅好打理一些。2根据你的糖醋品牌和自己的口味来调整糖醋的比例。如果喜欢颜色漂亮点也可以用白醋和白糖。因为还没有买东方醋，所以这次我用了巴萨米克，味道淡了，还有点怪怪的，看来有时候中西合璧会出现水土不服的情况。中式菜果然还是中式调料王道。

• 鲜藕 （两节，一个切片，一个切丁）
• 青椒 （1个，切丁）
• 甜椒 （1个，切丁）
• 橄榄油 （1汤匙）
• 盐 （1／2茶匙）
• 红糖 （1汤匙）
• 醋 （2汤匙）
• 玉米淀粉 （2汤匙）
• 水 （200毫升）