凤爪小鲍鱼
配料
- 油 （10克）
- 姜 （3片）
- 鸡爪 （400克）
- 鲍鱼 （5只）
- 生抽 （20克）
- 老抽 （10克）
- 料酒 （50克）
- 冰糖 （10-20克）
- 水 （50克）
- 花椒 （10粒）
- 香叶 （2片（可省））
- 八角 （1个（可省））
- 桂皮 （1块（可省））
做法步骤
STEP1、剪去鸡爪上的指甲，将鸡爪一分为三；
STEP2、小鲍鱼买的时候让卖家好；
STEP3、3个5（5分钟/50度/度5）将鲍鱼和鸡爪清洗净备用；
STEP4、放入除鲍鱼外的所有食材，先3秒/反转速度2，颠一下锅，再35分钟/100度/反转速度1炖煮；
STEP5、音乐响起，倒入鲍鱼，继续5分钟/100度/度1炖煮；
STEP6、煮好后可以再3秒钟/反转速度2颠锅；
STEP7、装盘，趁热享受吧
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