泰式海鲜沙拉
配料
- 虾 （5只）
- 鲜鱿鱼 （1只）
- 鲜贝 （10粒）
- 洋葱 （半个）
- 葱 （两根）
- 芹菜 （1棵（最好用香芹））
- 蕃茄 （1个（小））
- 鱼露
- 青柠汁 （2汤匙）
- 砂糖 （1汤匙）
- 鸡精 （少许）
- 蒜 （2粒）
- 辣椒 （3只）
做法步骤
STEP1、虾洗净，开边；鲜贝水发开；鲜鱿鱼洗净去内脏切花（如图），鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花，白线为45度不切断，红线为切断
STEP2、葱、芹菜切段；洋葱切丝，蕃茄切角块
STEP3、蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀
STEP4、水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可
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