STEP1、干贝用冷水浸3个小时 或者用蒸15分钟 要把干贝发透

STEP2、鲍鱼处理干净 洗好 我这次是一整个的 后来觉得其实切片了感觉更加好 这个应人而异吧

STEP3、取小锅 放入水 生姜 老酒 少盐 放小鲍鱼 煮 大约5分钟

STEP4、土豆洗好去皮 切块切丁切片都可以

STEP5、开火啦 放油 加辣椒 生姜 大蒜 少量盐 真的一点点 去腥而已 先放土豆 炒下 再放入干贝  鲍鱼 翻炒 炒的差不多 加蚝油 味道鲜美重口味可以多加   放冷水 锅盖闷熟 特别是土豆 炖烂点

STEP6、味道尝过没有问题 先把土豆干贝小鲍鱼盛出来 摆盘  最后在汤汁里加适量生粉 勾芡 浇汁即可！

STEP7、因为是海鲜 我切了点柠檬