STEP1、处理好新鲜鲍鱼,用刷子刷干净,把内脏剪掉。加入少许盐,酱油,蚝油搅拌放置半小时。
STEP2、煮水蒸5分钟,上碟。
STEP3、炒锅放油,蒜头切成蒜蓉,入锅炒香,蚝油酱油生粉弄成芡下锅,放入鲍鱼焖20秒即可。
鲍鱼 蚝油