杏鲍菇扒鲍鱼

小提醒

鲍汁是一种混合调料,咸甜味足够,就不用再加其他调料了

配料

  • 小鲍鱼
  • 杏鲍菇
  • 香葱
  • 鲍汁

做法步骤

STEP1、买回来的鲍鱼洗干净入水焯烫,在焯水过程中壳会自动脱落,取下的鲍鱼肉去除杂质,净肉改切片备用

STEP2、杏鲍菇也焯水,焯熟后过凉水,切成跟鲍鱼差不多大的片

STEP3、香葱切段,姜和蒜切片

STEP4、热锅凉油下姜蒜片爆香,之后倒入主要食材,翻炒几下放入鲍汁,出锅前下入香葱段提香配色

鲍鱼 杏鲍菇 鲍菇

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