蒜蓉粉丝鲍鱼
小提醒
配料
- 鲍鱼 （8只）
- 料酒 （少许）
- 葱花 （适量）
- 蒜末 （六七瓣）
- 粉丝 （1把）
- 红甜椒 （半个）
做法步骤
STEP1、用不锈钢勺挖出鲍鱼肉，剥掉内脏洗净，用牙刷将壳冲刷干净
STEP2、将鲍鱼肉打花，用料酒腌片刻
STEP3、龙口粉丝泡软，剪成10cm左右小段
STEP4、青葱切细段，红椒切碎备用
STEP5、将粉丝铺在鲍鱼壳上，再将打好花的鲍鱼放在粉丝上
STEP6、油烧热，蒜蓉小火炒香，均匀放在鲍鱼肉上
STEP7、将蒸鱼豉油，生抽，少许糖搅匀做成调味汁淋在鲍鱼上
STEP8、蒸锅大火把水烧开，将粉丝鲍鱼入锅蒸8分钟左右
STEP9、蒸好后在表面撒青葱，红椒末，浇一点滚油炝出香味，上桌！
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