STEP1、活鲍鱼一只

STEP2、煮粥的米要泡一下，我泡两小时

STEP3、准备好的姜丝、蒜瓣儿、葱，蒜瓣儿葱

STEP4、料备齐开动了，先烧开水，鲍鱼放进去煮熟，取出鲍鱼，轻松将鲍鱼肉取出，去除内脏，鲍鱼切片或丁

STEP5、炒米！炒米！炒米！把泡米的水全部倒掉，锅中倒入橄榄油，葱姜蒜爆锅，加入泡好的米翻炒，待米稍有变色即可，将蒜瓣儿和葱挑出，因为长时间的熬煮会影响味道。

STEP6、将炒完的米及煮熟切丝的鲍鱼放入砂锅，小火熬煮至米开花。

STEP7、最后放盐，鸡精，胡椒粉，香油两滴，酱油两滴。完美出锅！