冬季大姨妈救星红糖姜撞奶
小提醒
配料
- 姜 （130g）
- 红糖 （20g）
- 牛奶 （300ml）
做法步骤
STEP1、姜切片榨汁
STEP2、按照这个配方因为是要驱寒活血所以姜汁要75g放在碗里备用
STEP3、锅里放入老红糖尽量切碎点，更容易融化
STEP4、锅里倒入牛奶，牛奶一定要选用全脂牛奶，我用的是唯品牛奶
STEP5、锅在上不能一直放着不动容易糊锅和起奶皮子，这样都会影响成品质量，要这样不停地晃动，不用紧张，这点奶3分钟就能加热完成
STEP6、奶微沸时快速冲入姜汁中，倒满后不要搅动，要静置3-5分钟即可
STEP7、三分钟就已经凝固了
STEP8、冬季甜品，又好吃又能解救大姨妈时的痛苦
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