鲍鱼鸡粥
小提醒
配料
- 鲜鲍 （2个）
- 鸡腿 （一只）
- 米
- 姜 （一块）
- 盐 （2克）
- 料酒 （5克）
- 油 （5克）
- 生抽 （5克）
- 胡椒粉
- 葱花
- 香油 （适量）
做法步骤
STEP1、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜
STEP2、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右
STEP3、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟
STEP4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可
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