STEP1、用来盛装姜枣膏的玻璃瓶,提前消毒晾干备用。生姜去皮切片。红枣洗净温水泡软后,用厨房剪剪开去核。
STEP2、切成片的生姜放入破壁机中,加入适量水打成泥,倒入不沾炒锅中。
STEP3、再把去核红枣加适量水打成泥,倒入大碗中备用(一会儿开始炒时,从破壁机往外倒不好倒,所以提前倒出来,顺便把破壁机也清洗干净了)。
STEP4、熟的核桃仁放入保鲜袋中,用擀面杖敲打压碎,尽量压碎一点即可。以上这些都要先准备好了再开火,一会儿开始炒制时,需要一直搅拌,是离不开的。
STEP5、锅中姜泥大火烧开,转中小火。烧开后会飞溅的很厉害,要提前做好防护措施,用木铲不停的搅拌,尽量往冒泡了地方搅拌,避免飞溅出来被烫到。
STEP6、一直翻炒至浓稠。
STEP7、加入红枣泥和红糖。
STEP8、搅拌均匀后,继续烧开(红枣泥烧开后依然会往外飞溅,注意千万不要被烫到了)。
STEP9、至浓稠即可。
STEP10、加入核桃碎。
STEP11、翻炒均匀即可。
STEP12、趁热装入玻璃瓶中(尽量装满,使空气无法进入,以形成真空状态,便于保存,迅速拧紧瓶盖,凉后冰箱冷藏保存。
STEP13、每天早上,用干净的勺子,挖上一大勺,冲入沸水,趁热喝下,祛除体内的寒气、湿气,一天身体都是暖暖的