STEP1、材料准备：豆腐切小粒、姜葱切碎，高汤最好用清高汤，蟹黄酱超市有售。

STEP2、豆腐粒飞水，去豆腥。

STEP3、锅里放油，放姜蒜爆香。

STEP4、放入豆腐与蟹黄酱略炒

STEP5、加高汤

STEP6、中火煮沸，小火熬煮片刻。

STEP7、加水淀粉，搅拌收汁，品尝味道刚好，就没有放盐。

STEP8、盛入小碗内，吃时再配上一小杯温热的绍兴黄酒助兴O(∩_∩)O哈！