蟹黄豆腐
小提醒
配料
- 嫩豆腐 （1块）
- 咸鸭蛋 （4个）
- 鸡汤 （1碗）
- 姜 （1块）
- 葱花 （少许）
- 胡椒粉 （1/2茶匙）
- 淀粉 （1茶匙）
- 盐 （1/2茶匙）
做法步骤
STEP1、将鸭蛋黄倒入碗中用勺子碾碎
STEP2、再将嫩豆腐切成小块
STEP3、接着将姜末倒入热好油的锅中煸香，再倒入碾碎的鸭蛋黄小火炒至有浓密的气泡出现
STEP4、将鸡汤倒入锅中煮沸，再倒入盐、胡椒粉搅拌均匀后，小火煮3分钟
STEP5、将嫩豆腐倒入锅中，小火煮5分钟后倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠后盛出
STEP6、最后撒上葱花，滑爽金黄、浓香诱人的“蟹黄”豆腐准备开吃吧！
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