蟹黄肉包
配料
- 肉糜 （500g）
- 蟹肉 （四只蟹）
- 葱段 （少许）
- 生姜 （少许）
做法步骤
STEP1、肉糜加上蟹肉搅拌、加入葱段生姜了、加入适当的调料
STEP2、500G面粉、250G温水、5G酵母、20G白糖搅拌成团、放在温暖处发酵至两倍。
STEP3、发酵好的面团排出气泡，切成50G的小面团。
STEP4、包入满满的肉馅
STEP5、包好的生胚放入锅内
STEP6、大火蒸20分钟、关火。先不要开盖子
STEP7、露蟹油了。好鲜美。
STEP8、蟹油
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