STEP1、大蒜去皮洗净后剁成末,葱洗净切成葱花
STEP2、茄子蒂洗净,入清水锅煮熟(也可以蒸屉蒸熟)后,后
STEP3、锅中入油待热,下一半分量的蒜末炒到变成金黄色,放入剩余的蒜末炒匀,倒入适量生抽,少许盐,2勺辣椒油,味精调味
STEP4、将炒好的调料均匀浇在茄子上,撒上葱花即可
茄子 蒜香茄子