香辣大闸蟹
小提醒
配料
- 大闸蟹 （2只）
- 小葱 （3根）
- 蒜/姜 （一小堆）
- 鲜辣椒 （1红1绿）
- 冲天椒（干）过油 （10几个左右）
做法步骤
STEP1、先把大闸蟹过水，然后去除底壳，分成小块！
STEP2、把蒜/姜切成小方块，把葱白切成小园片，葱头切片
STEP3、烧热油把干辣椒过油使辣椒变脆提香
STEP4、烧热油放姜/蒜过油，然后放鲜辣椒（切小块）翻几下后加入过油的干辣椒
STEP5、放入螃蟹和辣椒混合翻炒加入少许料酒或啤酒也行，翻炒约2~3分钟加入小葱，再次翻炒约3~5下就可以出锅了。
STEP6、尽情享受吧！
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