STEP1、正宗的长白山雪蛤,如图,肚子带有红色
STEP2、把雪蛤的肚子剪开,把雪蛤油取出来
STEP3、取出的雪蛤大概2克左右。放纯净水里面浸泡,放冰箱冷藏室。怕腥的朋友可以加几片姜一起泡,可以去腥。
STEP4、泡发10-12小时。晶莹剔透。
STEP5、2克泡出150克,泡发率75倍超级高
STEP6、用隔水炖,炖0.5小时左右即可。可放入木瓜、红枣、枸杞等等,根据个人喜欢添加食材
STEP7、炖完后加糖,或者蜂蜜调味
雪蛤 油泡