葱油梭子蟹
小提醒
配料
- 梭子蟹 （两只）
- 葱 （一把）
- 蒸鱼豉油 （二勺）
- 盐 （少许）
- 醋 （一勺）
- 油 （适量）
- 生姜 （数片）
- 老酒 （一勺）
做法步骤
STEP1、将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位。
STEP2、淋上老酒去腥。
STEP3、蟹表面放些姜片。
STEP4、蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
STEP5、将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
STEP6、蟹表面撒上葱花。
STEP7、将热油均匀淋上。
STEP8、蟹壳装饰表面，开吃！
STEP9、晒张图！
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